こんにちは、サロン＆ギャラリー 加賀奈津子です。
今年の夏は節電が必須ということで、ひょんなことから手にいれたゴーヤの苗をうえて２ヶ月、ベランダは黄色い花とゴーヤの実がチラホラです。
ゴーヤの実はゴーヤチャンプルやおしたしにして食べますが、我が家では夏バテ防止にゴーヤの葉を大量に使ったゴーヤジュースを作っています。ゴーヤの葉っぱは食べれるかな？と思いましたがなかなかのお味で好評です。
材料 ゴーヤの葉 牛乳or豆乳 小松菜（他の野菜でも可） 野菜ジュースor果物ジュース バナナ を雰囲気で適当な分量で混ぜるだけです。
ゴーヤの葉っぱの苦みがくせになります。バナナとジュースで糖度を調整して自分レシピを完成させてはいかがでしょう。この夏の経験で来年の夏も楽しみがひとつ増えました。
